那年十月九日，一張白紙遇見了火。
燃，是串燒的根本。
當炭燃燒成火焔，正是燃燒自我的開始。
為什麼紙遇到火，不會只留下灰燼？
因為熱愛。
燃燒殆盡之後，依然對料理充滿期待。
當炭燒成火焔，
序幕才正要展開。
當炭燒成火焔，
序幕才正要展開。
串燒與酒，還有當下。
吃到用心的食物、喝到喜歡的酒，忘掉煩惱——這是燃想帶給大家的感受。
燃，是串燒的根本。
當炭燃燒成火焔，正是燃燒自我的開始。
為什麼紙遇到火，不會只留下灰燼？
因為熱愛。
燃燒殆盡之後，依然對料理充滿期待。
高雄燒鳥名店「酒灑職人串燒」出身。
爐火前沒有捷徑，只有日復一日的磨練。
從火力控制到起爐時機，毎一個細節都不輕易妥協。
備長炭之火，瞬息之間鎖住肉汁。
調味多僅以鹽，讓食材以最純粹的滋味登場。
訂位一律採線上預約──毎日正午十二時，開放十四日内之席次，
席位保留十分鐘。包場請於營業日 14:00–17:30 來電洽詢。